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明天就是端午節了
雖然上禮拜就外婆就拿來一大袋親手包的粽子
不過還是很期待
一直都很愛過傳統節日
總覺得 清明吃潤餅 端午吃粽子 中秋要有月餅柚子 冬至也不可少了桂冠湯圓
也不是說多愛吃 總吃該過的節日就是要過(推眼鏡)
我外婆的粽子是南部口味 裡頭的料也很豐富實在
(因為家裡有一堆嘴刁鬼)
美中不足的是 米超黏的XDDD
據老媽的說法 外婆試了很多方法 也加了夠多的油 還是不見效
以至於 打開粽葉的時候
粽子無法呈現一個完美形狀 總是會有幾坨米黏在葉子上
不過上禮拜透過GOOGLE大神的幫忙
目前找出來的問題應該是 粽葉的水份不夠
網路上找到的撇步是 在包粽子前
粽葉要先反覆仔細的清洗
接著用滾水煮過
再泡冷水
如此一來
水份飽和的葉子就不會黏米了
SO~ 希望這禮拜的粽子真的能漂漂亮亮的啦！
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